Burger de Carne Biológica

Quantidade: 1 hamburguer
Valor Nutricional: 445,2 Kcal; Gordura: 19,32 gr; gorduras saturadas: 9 gr; gorduras monoinsaturadas 6,13 gr; hidratos de carbono: 29,12 gr; açúcar: 4,58 gr; fibra: 6,33 gr; Proteína: 35,45 gr; sal: 0,72 gr.

Tempo de preparação: 15 Minutos

INGREDIENTES E PREPARAÇÃO |

  • 1 pão de hamburguer (escolhi um pão de espelta com sementes de papoila, mas pode optar por um pão sem glúten, ou outro com cereais integrais )
  • 1 hambúrguer de carne de vaca – carne de vaca criada localmente e alimentada a erva e rações biológicas. Pode optar por preparar o hamburguer comprando a carne picada biológica e preparando em casa (deixo a receita no fim)
  • 1 fatia de queijo de cabra generosa (queijo de cabra local e biológico).
  • 1 chávena de tomates cereja para acompanhar (ou outro tipo de tomate, eu adoro tomate coração de boi, com oregãos por cima! yummy)
  • Um punhado de alface de cordeiro ou canónigos para incorporar no hamburguer final
  • 1 colher de chá de mostarda dijon (opcional, a mostarda é óptima para incluir nas suas refeições de final de Inverno e início da Primavera, mas pode ser um pouco forte, portanto adicione com cautela)
  • PREP Comece por grelhar a carne por 8 a 10 minutos (4 mins de um lado, vire e mais do outro). Corte o pão em dois, lave os tomates e canónigos. Depois dos 10 minutos, aproveite a chapa ainda quente para grelhar o queijo por 3 minutos. Vá dispondo os outros ingredientes (excepto o tomate) como na foto acima – mostarda sempre em cima! Bom apetite, está pronto a comer!

Receita para fazer os hamburguers a partir de carne picada biológica (2 unidades):

  • Vai precisar de 1 cebola pequena picada, sal e pimenta q.b. e 250g de carne de vaca picada biológica (hoje em dia já é mais fácil encontrar nos supermercados)
  • Tempere a carne com a cebola, o sal e a pimenta
  • Com as mãos molde um hamburguer. Faça primeiro uma bola com a carne e depois vá achatando até ter a altura pretendida
  • Agora é só seguir os passos de cozinhar a carne e moldar o hamburguer ou burger, como lhe quiserem chamar!
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