PÃO DE GRÃO-DE-BICO E QUINOA

Quantidade: 10 porções
Valor Nutricional: por porção 189 Kcal; Gordura: 9,9 gr; gorduras saturadas: 5,8 gr; hidratos de carbono: 16,76 gr; Açucares: 2,3 gr; Fibra: 2,4 gr; Proteína: 6,6 gr; sal: 0,36 gr

Tempo de preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 40 Minutos

INGREDIENTES |

  • 2 ovos
  • 1 chávena de farinha de grão de bico
  • 1 chávena de farinha de quinoa biológica
  • 1/4 chávena de óleo de coco
  • 1 mão cheia de sementes mistas – abóbora e girassol
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra
  • 1 colher de sopa de mel
  • 200 ml de água
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Cobertura

  • 1 colher de sopa de sementes de papoila

PREPARAÇÃO |

1 Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2 Num recipiente de vidro adicione os ingredientes secos.

3 Bata os ovos e adicione o vinagre, o mel e o óleo de coco derretido.

4 Misture bem ambas as misturas até obter uma massa espessa, mas pouco elástica.

5 Verta para uma forma (tamanho médio, retangular) forrada com papel vegetal. Adicione em cima as sementes de papoila.
Leve ao forno durante 50 – 60 minutos e voilá!

Esta é uma ideia ótima para o seu pequeno almoço semanal – fácil de fazer, para armazenar e comer!
Acrescente um iogurte ou um café.

DICA | Pode e deve utilizar outros grãos/cereais ou frutos secos nesta receita para ir variando ao longo das semanas.

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