alimentação saudável
A agricultura biológica baseia-se em fertilizantes de origem orgânica, tais como adubos orgânicos de baixa solubilidade e coloca a ênfase em técnicas como a rotação de culturas e a plantação de adjuvantes ao crescimento e controlo de pragas. Em geral, pode-se resumir a sua essência filosófica em desprezo absoluto por tudo que tenha origem na indústria química (Wikipédia).
Não posso deixar de salientar isto o suficiente, e sei pessoalmente que é difícil acompanhar solenemente a disponibilidade sazonal de alimentos para a a preparação do menu familiar semanal. Ainda para mais temos a facilidade de cesso a diferentes alimentos ao longo do ano e preços competitivos no supermercados. Mas vale a pena o esforço. Porquê? Leia o que se segue…
