GUISADO DE BETERRABA E LENTILHAS
Quantidade: 3 porções
Calorias: ± 450 Kcal (por porção)
Tempo de preparação: 60 Minutos
INGREDIENTES |
- 500 gr beterrabas cozidas (375 gr se tiver beterraba crua)
- Lentilhas de 200 gr (cozida)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- Creme culinário de aveia de 200 ml
- Coentro ou salsa, punhado
- Pitada de sal
- Mistura de especiarias
- Miatura de especiarias Ras El
- Hanout, bio.
- Sumo de 1/2 laranja
PREPARAÇÃO |
1 Mergulhe as lentilhas por 20 minutos em água. Escoar a água.
2 Numa panela de cozedura (de preferência superfície antiaderente) adicione o alho e o azeite, deixe-o durante 1 min e adicione as lentilhas. Deixe-o por mais 2 minutos e adicione o creme culinário. 10 minutos a cozinhar e a mexer com frequência.
3 Adicione a beterraba cozida fatiada em pequenos pedaços e deixe-a cozinhar durante 5 minutos, misturando bem.
4 Utilize o liquidificador para obter uma pasta cremosa.
5 Adicione o sal, as especiarias Ras El Hanout e deixe cozinhar em lume brando por mais 5 minutos.
5 Termine com creme culinário ou iogurte gordo natural no topo (ou não, é delicioso de qualquer maneira) e salsa picada ou coentro.
5 Coma com 4 – 5 tostas de arroz ou centeio integral.
Fácil, prático e nutritivo.
DICA | Servir com bolachas de arroz ou tostas de centeio integrais