MOUSSE PEQUENO-ALMOÇO DE CHOCOLATE E ABACATE

Quantidade: 2 porções
Valor Nutricional: por porção 285 Kcal; Gordura: 10,83 gr; gorduras saturadas: 2,22 gr; hidratos de carbono: 37,79 gr; Açúcares: 34,5 gr; Fibra: 5,86 gr; Proteína: 6 gr; sal: 0,1 gr

Tempo de preparação: 15 Minutos

INGREDIENTES |

  • 1 banana
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 100 ml de leite de soja (ou outro vegetal)
  • 1 abacate médio bem maduro
  • 1 punhado de vegetais verdes (de preferência bio – espinafres, couve tenra, rúcula, etc)
  • 1 colher de sopa de manteiga de caju
  • 70 ml de xarope de tâmaras (ou 50 ml de mel)
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de Sal Marinho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura

  • Groselhas pretas ou mirtilos, amêndoas, coco picado, pétalas de rosa e sementes de abóbora (mas honestamente pode escolher qualquer coisa que sinta que se mistura bem)

PREPARAÇÃO |

1 Misture todos os ingredientes num processador de alimentos até obter uma mousse. Guarneça com os ingredientes da cobertura ou outros de eleição.

Acredite ou não é nutricionalmente rico como uma refeição mas parece sobremesa; na foto você vê a receita completa mas o meu conselho é dividir em dois, pois pode ser bastante “pesado” para uma vez (quero dizer, pense nisso como uma mousse de chocolate densa e pode tornar-se enjoativo…)

DICA | Divirta-se ao guarnecer esta receita – use o que tiver na sua despensa, mas acho que adicionar frutos silvestres ou ananás realmente corta a densidade da gordura (saudável no entanto) do abacate e da manteiga de caju e auxilia na absorção do ferro presente nos vegetais verdes.

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