PATÉ DE BETERRABA
Calorias: Por 100gr: 180 Kcal
Tempo de preparação: 30 Minutos
Tempo de Cozedura: 45 – 60 Minutos
INGREDIENTES |
- 4 beterrabas inteira (tamanho médio)
- 3 colheres de sopa de azeite orgânico
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de coentro
- 1/2 colher de chá de Paprika
- 1/4 colher de chá de Malagueta Em Pó (opcional)
- 250 ml de iogurte grego ou um iogurte de soja espesso.
- Uma pitada de Sal
PREPARAÇÃO |
1 Cozinhe a beterraba com a casca (para guardar minerais durante a cozedura) durante 45 a 60 minutos.
2 Deixe-o arrefecer e cut em tamanhos pequenos, colocado num liquidificador (ou processador de alimentos); sizes adicione o alho, especiarias, sumo de limão, iogurte, sal, 2 colheres de sopa de azeite, a malagueta e misture com puré.
3 Deite numa tigela e regue sobre o resto do azeite
DICA | Desfrute com tostas de centeio, talos de cenoura ou de aipo, pão caseiro, etc.
Este é um lanche realmente nutritivo ou refeição leve para incorporar durante o verão.
Especialmente bom para atletas ou qualquer pessoa que pratique desporto regularmente para a beterraba
é um alimento denso nutriente que tem nitrate – químico naturalmente ocorrendo em certos alimentos
e é convertido em óxido nítrico quando consumido; estudos mostram que o óxido nítrico pode aumentar
o fluxo sanguíneo, melhorar a função pulmonar e fortalecer a contração muscular! Desportistas, de que estão à espera??