QUEQUES DE AMÊNDOA E DAMASCO
Quantidade: 9 queques
Valor Nutricional: por porção175 kcal; Gordura: 9,5gr; gorduras saturadas: 0,98; Hidratos de carbono: 14,5gr; açúcares: 7,9 gr. Fibra: 5,15 gr; Proteínas: 5,06 gr
Tempo de preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
INGREDIENTES |
- 150 gr de damascos secos (isentos de dióxido de enxofre)
- 100 gr de farinha de amêndoa
- 100 gr de farinha de trigo sarraceno
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de canela
- Pitada de cardamomo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200 ml de bebida de soja não açucarada
- 1 colher extrato de baunilha (eu uso o Taylor & Colledge®, fairtrade e biológico)
PREPARAÇÃO |
1 Aqueça o forno a 180ºC.
2 Num processador de alimentos, adicione os damascos com azeite, extrato de baunilha e misture os ingredientes até obter uma pasta uniforme.
3 Adicione todos os ingredientes secos numa tigela e misture. Adicione a mistura anterior, a bebida de soja e misture bem até obter uma “pasta elástica”.
4 Verta para uma forma de queques e coloque no forno durante 20 minutos.
Já está!
DICA | Coma-os ao pequeno-almoço com um iogurte/chá/café ou como um sanck a meio da manhã ou tarde.