QUEQUES DE AVELÃ E CHOCOLATE

Quantidade: 8 queques
Calorias: ± 180 Kcal (por unidade)

Tempo de preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 – 40 Minutos

INGREDIENTES |

  • 2 ovos biológicos
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 chávena de bebida de amêndoa
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra orgânica
  • 1 chávena de Aveia arás
  • 1/2 chávena de farinha de avel orgânica
  • 3 colheres de sopa de proteína de ervilha
  • 1 colher de sopa de maca orgânica
  • 1 mão-cheia de damascos secos (necessita cortar em pequenos pedaços)
  • 5 quadrados de 70% de chocolate escuro (precisa desbrá-los em pequenos pedaços)
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO |

1 Aqueça o forno a 180ºC/356ºF

2 Derreta o óleo de coco e adicione os ovos batidos, a bebida de amêndoa e o vinagre de sidra. Misture bem.

3 Num processador de alimentos, adicione a aveia, damascos,farinha de avelã, proteína de ervilha, maca e fermento em pó. Apenas pulse algumas vezes para misturar.

4 Misture os dois até obter uma massa suave.

5 Deite sobre uma lata demuffin, moldando com os dedos.

6 Deixar no forno por 30 a 40 minutos.

7 Coloque os pedaços de chocolate no topo dos queques.

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