TRUTA NO FORNO

Quantidade: 4 porções
Calorias: ± 200 Kcal (por porção)

Tempo de preparação: 5 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos

INGREDIENTES |

  • 1 truta (700 gr limpa em dois filetes)
  • 4-5 folhas de salva
  • 2 dentes de alho médios (picados em fatias finas)
  • Sal marinho
  • 1 pitada de pimentas misturadas
  • Azeite, um fio de azeite em cada filete

PREPARAÇÃO |

1 Basta adicionar todos os ingredientes à truta e colocar no hoven (pré-aquecido a 180ºC) durante 20 minutos (máximo 30 para que o seu peixe não fique muito seco)

INFORMAÇÃO |

Por que truta e não salmão?

Pessoalmente, como os dois, penso que a truta é subestimada pela população em geral quando comparada com o salmão. Em comparação, em termos de sabor o salmão tem uma suavidade característica aveludada, enquanto a truta é mais firme e voluptuosa; Ambos os peixes oferecem muitos benefícios nutricionais, como o ómega-3, que são importantes nutrientes para a função cerebral e saúde cardiovascular. A truta também é rica em vitamina D (ajuda a fortalecer os ossos), enquanto o salmão tem bastante vitamina A (o que contribui para uma boa visão e resposta imune). Ambos os peixes têm selénio, um elemento importante numa enzima que combate processos químicos nocivos no corpo. Além disso, truta é mais barata que salmão. Resumindo… Por que não? Desde que ambos tenham uma origem sustentável 😊

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